В Ессентуки я съездил не зря!
Меня всегда интересовали передачи наподобие "How it`s made" на Discovery, а тут представился случай увидеть своими глазами процесс добычи и бутилирования настоящей минеральной воды.
Честно признаюсь, что на пищевом производстве я был впервые. Проторчал там с фотоаппаратом в результате больше часа! Мне выделили отдельного сопровождающего, который отвечал на мои тупые вопросы и открывал разные окошки и дверцы механизмой для съемки.

Но для начала - чуть о самих Ессентуках.

Курорты Северного Кавказа, особенно эта часть Ставропольского края, расположены на очень бедных геологических слоях. Ничего здесь никогда добыть не удавалось, потому что, собственно, ничего здесь нет.
Кроме буйной в хорошем смысле дикой природы и плодородный земли, все богатство этой местности состоит в источниках просто артезианских, минеральных и лечебных вод, ну, можно еще назвать озеро Тамбукан примерно в 30 километрах от Минвод – там добывают лечебную грязь. Говорят, красивые, но жутковатые места. В следующий раз обязательно попаду и туда!
Тем не менее, не случайно же и узловой аэропорт (его фото затмили в моей памяти даже африканские аэропорты) называется «Минеральные воды», а не «Лучистый колчедан» какой-нибудь.

Вот на минеральные воды нас и повезли ...

Вот это невзрачное строение - пункт выдачи минеральной воды. На заднем плане 2 домика - это скважины 9 и 75бис. В девятой добывают "Родники России", в 75-ой - Ессентуки №20.



Снаружи домиков, как и внутри - идеальная чистота. Этот кран и есть верх скважины номер 9. "Родники России" поднимаются сюда с глубины более 950 метров! Причем - без насосов. И льется их чуть меньше 200 кубометров в сутки.



В этом помещении происходит слив воды, когда ее не забирают на завод. Большая цистерна - газоотделитель. "Ессентуки 20" идут из скважины сразу с газом, но на заводе она дополнительно газируется.



В этот железный контейнер сливается вода из 2 скважин и далее поступает по трубе в местную реку. Жалко воду, когда ее не разливают ...



Тут я и попробовал настоящую воду прямо из скважины (негазированные "Родники России"). Вкусно! Особенно вкусно зачерпывать прямо руками, без чашки и т.д.



Главному гидрологу я задавал много каверзных вопросов, но ничего страшного не узнал. Вода действительно течет сама, сразу же разливается в цистерны и везется на завод.



А вот и сам завод. Новенький, симпатичный. Хотя и небольшой! Я ожидал чего-то более грандиозного.



Это директор завода. Он лично водил нас на экскурсию. Фото сделано в комнате для хранения образцов продукции.



Тут в обычных шкафах хранятся образцы воды из каждой партии каждого дня. На всякий случай.



Заводская лаборатория также берет пробы и анализирует каждую партию воды.



Контроль качества тут очень серьезный!



Самой воде "Родники России" всего 3 месяца, ее производство наладили только в апреле. Но она уже успела завоевать гран-при на выставке минеральных вод.



Перед входом на производство обязательно моются руки. Причем для идиотов даже показано, как это делать :)



Всем нам раздали халаты и ржачные шапочки на головы! Как я вам в таком прикиде?



А вот и сам цех! Сверху едут бутылки только после выдува. Отдельные впечатления – т.н. «зародыши» для пластиковых бутылок, и процесс их «выдувания», но об этом как-нибудь потом.
Снизу - готовые упаковки по 6 бутылок.



Я бы тут точно поселился, если бы не надо было шапочку носить. Столько чистой воды!!! Но пить тут не дают :(



А здесь чистые бутылки наклеивают этикетки.



Этот аппарат (круглая штука справа) разливает воду в бутылки.



Рядом завинчиваются крышки.



И ровным строем бутылочки едут на упаковку.



Процесс непрерывный. А чистота почти идеальная!



Этот аппарат нагревает упаковочный пластик, чтобы он принял сверху форму бутылок.



Здесь упаковки собирают кучками и укладывают на палеты.



Палеты крутятся и обматываются пленкой прямо как багаж в аэропорту :)



А угрюмые работники увозят палеты на склад готовой продукции.



Склад небольшой, все быстро расходится по магазинам.


Я на своем личном опыте убедился, что эту воду не портят химикатами, не "мучают" обратным осмосом. Ее просто фильтруют механическим способом через несколько фильтров, очищая от глины, взвесей и прочей фигни.
Все природные полезные вещества при этом остаются в воде и никуда не уходят. Вода действительно природная, а не водопроводная как некоторые продающиеся популярные бренды.

Почему я теперь покупаю именно ее?
1. Она добыта из особо охраняемого экологического региона
2. Я видел весь процесс добычи и розлива своими глазами
3. Бутылка новая и сложной формы, подделывать такую дорого и долго, а низкая цена воды делает подделку просто бессмысленной

к сожалению, ее пока непросто купить в магазине - она есть только в крупных сетях. Но эту проблему представители завода обещали решить до осени. Зато цена откровенно радует - 1,5 литра стоят всего 20-25 рублей!

Спасибо большое "Родникам России", что пригласили меня посетить завод и скважину. Почаще бы в такие пресс-туры попадать, чтобы знать наверняка, что мы пьем и что едим :)

P.S. А еще мне очень понравилось производство. Весь процесс от начала и до конца! Теперь хочу посмотреть и сделать репортажи с других заводов! Любых :) Пригласите меня, чтоли ...